肉桂花环面包
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1/2+1/3cup温牛奶
- 1tsp盐
- 1个鸡蛋
- 1又1/2TBSP肉桂粉
- 2又1/4tsp酵母
- 3cups中筋面粉
- 3TBSP红糖
- 60g（室温软化）无盐黄油
调味料
- 1/4cup细砂糖
- 30g无盐黄油
营养成分
热量
301.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
58.0 克
纤维
9.0 克
糖
16.0 克
钠
454.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先把酵母加入温热的牛奶里
2
连同一勺糖，搅拌一下
3
然后静置几分钟直到酵母在牛奶表面形成细密泡沫
4
把所有材料放入揉面机里
5
揉面至形成有光滑有弹性的起筋的面团（或者用手揉）
6
盖上盖子在温暖处发酵至2倍大
7
面团发酵的时候准备夹心：把所有材料混合均匀即可
8
面团一次发酵完成后取出，案板撒粉防粘，稍微揉一下排出部分空气，整圆
9
松弛一会后擀开成长方形（我的案板太小了，以前那个大案板搬家的时候弄丢了居然，所以没能擀开太大，大家做的时候可以擀得大一些这样最后层次更分明）
10
把夹心抹在面团上（温度太低啊真不好抹）
11
从较宽的那边卷起，成一个细长条
12
再用小刀从中间切开
13
切成的两条
14
用手拧在一起（把切面暴露在外）
15
然后像盘头发那样盘成圆形
16
放入抹油或者铺烤纸的圆模里，二次发酵大约30分钟（原方没有二发整形后直接烤的，我还是放了30分钟再烤，而且我这里是冬天）
17
烤箱190摄氏度，烤40分钟左右（原方30～35分钟），取出稍微放至不烫手，拍照时我撒了少许糖粉装饰
