XO酱白玉菇炒带子
简单
4人份
看名字高大的菜品其实都不难做！关键是材料要够新鲜，火候控制得要合理！另外嘛，这调味就得靠一点点我的自制【XO干贝香辣酱了】~
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- #炒时的调味料
- #腌制带子
- 10gXO酱
- 10g葱段
- 10g蚝油
- 15g食用油
- 1盒（150g）白玉菇
- 3g姜丝
- 3g淀粉
- 5g料酒
- 5g生抽
- 5g蒜末
- 8粒澳洲带子（冷冻）
调味品
- 1g糖
调味料
- 1g盐
营养成分
热量
752.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
96.0 克
纤维
2.0 克
糖
7.0 克
钠
310.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
姜切细丝，蒜切末，葱切段。白玉菇切掉老根用手将其分开，用清水冲洗干净。带子退冰后加入一点点盐和料酒、淀粉稍微腌制约5分钟
2
烧一些滚水，放入腌好的带子，再次煮滚后关火，用浸泡的方式浸泡2分钟后捞起备用
3
炒锅烧热，加入食用油，爆香姜丝、蒜末和葱段
4
放入白玉菇煸炒至白玉菇出水
5
放入烫好的带子
6
加入蚝油、生抽、料酒、糖调味，用大火收一收汁。待汁水稍微变少时加入XO酱翻炒均匀后用水淀粉（淀粉加入一点点水）勾芡即可
