用面包机和面做包子
简单
4人份
手工和面又累又难以拿捏面团的伸展度，用面包机就省力多了，和面和发酵事半功倍。
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食材清单
其他
- 10g黄油
- 180g水
- 300g普通面粉
- 4g酵母
调味料
- 10g糖
营养成分
热量
292.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
79.0 克
纤维
9.0 克
糖
5.0 克
钠
730.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先把糖放入40度以下的温水中溶解，再把酵母放入糖水中搅拌均匀，静置5-10分钟让酵母活化。
2
面粉过筛后倒入水中，启动发面程序，成团后慢慢倒入油，继续搅拌至面团表面光滑，开始发酵。
3
等面团体积发酵至原先两倍后取出，放置在案板上。
4
把面团擀成长条形面皮。
5
再卷起来，这样重复4-5次，把气泡擀出来。
6
切成16等分的小面团。
7
擀成中心厚边缘薄的圆形面皮。
8
包入馅料放在蒸架里进行二次发酵。包子大小发至原先两倍后，蒸锅里加入2cm高的沸水开始蒸。
9
蒸15-20分钟，关火冷却5分钟后开锅。
