香葱培根司康（酵母版）
简单
4人份
上次做司康还是一月份，这么久没有做，还怪想吃的。想吃就做呗，比起做蛋糕、面包可省事多啦。 方子改自瑶妈。
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食材清单
其他
- 250克中粉
- 4克干酵母
- 4片培根
- 60克黄油
- 70克动物性淡奶油
- 适量香葱碎
- 适量黑胡椒粉
蛋类
- 50克鸡蛋
调味料
- 15克白砂糖
- 5克盐
营养成分
热量
729.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
35.0 克
纤维
9.0 克
糖
19.0 克
钠
336.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
冰箱冷藏的淡奶油用微波加热15秒，加入鸡蛋和干酵母，搅拌均匀，室温静止放凉备用
2
中粉、冷冻的黄油小丁、白砂糖、盐混合
3
双手对搓，成细屑状
4
加入培根丁和香葱碎
5
用刮刀稍加翻拌
6
缓缓加入做法1）的奶油鸡蛋酵母液，边加边翻拌
7
最后用手，抓捏成团（不要过度）
8
台面上撒点粉防粘，擀成椭圆形
9
如图所示三折面团
10
把面团转90度
11
如图所示，再次三折
12
擀开面团
13
用模子压出形状
14
排入垫硅胶垫或油纸（油布）的烤盘，室温静止半个小时
15
表面刷上全蛋液，入预热180度的烤箱，中下层，上下火，20分钟左右，出炉放至室温密封保存
