土豆茄子鸡肉
简单
4人份
每个大学校园附近的小餐馆都有几道特色菜是别处难见到的，比如这道土茄鸡。毕业四年以后，我还是很想念那个味道。把这个菜谱献给无忧无虑的大学时光，和一起吃过土茄鸡盖饭的老同学们
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1只茄子
- 2个土豆
- 300g鸡胸肉
- 可有可无青椒
- 干辣椒
- 植物油
营养成分
热量
602.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
20.0 克
纤维
10.0 克
糖
20.0 克
钠
791.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡胸肉切块，用料酒，盐，淀粉，植物油腌一晚上
2
茄子和土豆，洗净，去皮，切块。分别用油炸好，盛出来控油
3
锅里留一半油，加干辣椒炸香，加鸡肉和青椒。加青椒可以提味儿，但不加才是正宗的土茄鸡。
4
倒酱油，加入刚才炸好的土豆茄子，烧一会儿，关火，根据口味加盐。
