鸡胸肉青菜蛋炒饭
简单
4人份
想吃炒饭了，翻了几个菜谱，最后决定自己发挥 一人食
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食材清单
其他
- 1勺料酒
- 1只鸡蛋
- 1碗米饭
- 2块鸡小胸
- 3根青菜
- 适量什锦蔬菜
蔬菜类
- 适量葱姜蒜
调味料
- 1勺酱油
营养成分
热量
497.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
11.0 克
纤维
6.0 克
糖
14.0 克
钠
760.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡胸肉切小块，放适量料酒以及鲜味生抽，姜蒜剁成沫，搅拌。腌制时间随意，我一般是腌到食材都准备好，可以开始做了。
2
蒜＆葱
3
超市买的一袋子胡萝卜＆玉米粒＆豌豆。（豌豆好少……）
4
青菜切小块（图里还有没切的，是青菜最嫩的部位，本来想炒，结果也没放下去）
5
一人的饭量。
6
tips：
7
如果饭量小，最好比平常吃米饭的量少，这么一小盆炒出来一大盆）
8
剩饭也可以，我用的新鲜饭
9
打一个鸡蛋
10
搅拌
11
加一点水，炒出来的蛋会嫩一点，不要加太多，一小勺就OK
12
继续搅拌
13
热油，把肉挑出来炒，不要把酱油料酒也放进去了。
14
炒好倒回腌制的料里
15
热油，炒鸡蛋，炒一炒没有流动的液体就可以，盛出来
16
下蒜和葱段，炒后放什锦蔬菜，（菜叶子可以不在这放，我放早了），最好沥干水分，不然炒出来米饭是湿的。如果担心炒糊了，可以把火关小一点
17
使劲儿翻炒，米饭已经全部分离后放肉（加腌的料）和蛋继续翻炒，菜叶可以在这个时候放然后翻炒
