比肯德基还好吃的蒜香炸鸡翅
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 1勺料酒
- 1勺生抽
- 30克淀粉
- 30克面粉
- 3克胡椒粉
- 5瓣蒜
- 半勺蚝油
肉类
- 500克鸡翅
蔬菜类
- 1段葱
- 3片姜
调味料
- 8克盐
营养成分
热量
223.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
99.0 克
纤维
4.0 克
糖
8.0 克
钠
495.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡翅表面切两刀，放清水里泡半小时，再清洗三次，把血水洗干净
2
葱姜蒜切末备用
3
鸡翅放葱姜蒜末，生抽1勺，蚝油半勺，胡椒粉半勺，料酒少许，盐5克抓拌均匀，腌制30分钟
4
一个鸡蛋，一小勺面粉，一小勺淀粉，调成面糊
5
剩下的面粉和淀粉放一起（比例1:1）加3克盐，2克五香粉，2克花椒粉，搅匀备用
6
腌好的鸡翅裹一层面糊
7
再裹一层干粉
8
油温五成热下锅炸（五成热的标准：把筷子头放锅里，筷子头冒小泡泡就可以了）小火慢炸，炸透（不能用大火，大火的话内心会夹生）
9
炸成淡黄色捞出，改大火，油温升高下锅复炸30秒
10
炸成金黄色捞出装盘
11
炸一口，外酥里嫩，味道一点也不比外面买的差
