大白菜粉丝猪肉馅饼
简单
4人份
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食材清单
其他
- 80g肉馅
- 10g色拉油
- 120克左右水
- 1小卷粉丝
- 250g面粉
- 2g生粉
- 2g胡椒粉
- 2g酵母
- 2g黄酒
- 3g耗油
- 5g麻油
- 6g鲜酱油
- 8张白菜叶
调味料
- 5g盐
营养成分
热量
169.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
40.0 克
纤维
9.0 克
糖
14.0 克
钠
270.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
粉丝用开水泡发剪短，肉馅加黄酒盐生粉葱花鲜酱油色拉油拌匀（喜欢吃肉的可多放些肉，这个随意哦！），放置20分钟
2
白菜切细洗净，用纱布包起控干水分，白菜易出水，水多了不好包
3
控干水分后的白菜
4
把白菜粉丝肉馅放一起拌匀，撒胡椒粉放麻油，这步不可少，麻油可提香了，不要偷懒哦！
5
用40度左右的水（冬天）揉面至光滑，静至一小时放温暖处稍发酵，排气柔光，搓成10等份
6
擀成底厚一点，四周薄，像包子一样包起来，按扁。
7
不粘锅烧热，放少量色拉油煎至两面金黄，盖锅盖焖两到三分钟，起锅装盘
8
香喷喷的煎饼出锅，某人一口气吃了四个
