苹果派（两种编法）
简单
4人份
其实编网格也没那么复杂，用下面的编法可以更简单又快速的编好
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 150g低筋面粉
- 1个6寸派盘
- 1小勺（没有可不放）柠檬汁
- 2个苹果
- 50g黄油
- 58g全蛋液
- 5g玉米淀粉
- 8g黄油
- 适量（刷表面用）全蛋液
水果
- 苹果馅
调味料
- 1g盐
- 20g糖粉
- 25g细砂糖
营养成分
热量
737.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
60.0 克
纤维
8.0 克
糖
17.0 克
钠
955.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄油软化后倒入低筋粉和糖粉，用手不断揉搓，搓成粗颗粒状
2
在搓匀的面粉里加入全蛋液，揉成面团，稍微揉一下就可以了，不要揉太久，不光滑也没关系的。把面团放入冰箱冷藏松弛20分钟以上
3
现在来做苹果馅，把苹果去皮去核切小粒，果肉约320g。炒锅内放入8g黄油，倒入苹果粒，稍微翻炒一下倒入细砂糖和盐，加入细砂糖后会渗出很多水分，用中火慢慢煮干水分。玉米淀粉加适量水搅匀，倒入锅中快速翻炒均匀，出锅放凉备用
4
面板上撒一层薄薄的粉，将松弛好的派皮分成2:1，把大的那份擀成比派盘大一圈的圆形
5
把擀好的派皮铺到派盘上面，用手指轻压派皮，使派皮紧贴派盘，然后用擀面杖在派盘上压一下，将多余的派皮切断
6
用叉子在派皮底部均匀的扎出小孔
7
将预留的小份派皮擀成薄片，用刀切成约1cm的长条
8
派盘内填入苹果馅。将小长条均匀的排好，然后横的当中放一条开始编
9
先将竖长条翻起，然后再横着放上一根长条，这样就不用穿来穿去了
10
用手指按压去除边上交界处多余的长条
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也可以使用小工具更简单的编织网格
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拉开网格铺上就可以了
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表面刷上全蛋液，放入预热好的烤箱190度15分钟后转170度20分钟
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