迷迭香：红烧鸡块
简单
4人份
记得那年冬天波士顿下了二十多场雪，是历史上下雪最多的一年。那天，推开宿舍的门，雪已积到半人高。到了董小姐家已经又冷又饿了，火锅还没开始，她做得红烧鸡块已散发出诱人的香味，不仅引出了肚子里的馋虫，我也突然在那一刻，特别地想家了。 详细步骤，搜索微信公众号：迷迭香
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食材清单
其他
- 1 勺料酒
- 1 勺生抽
- 1 勺老抽
- 1 茶匙盐
- 1 茶匙花椒
- 4 根干辣椒
- 500g鸡块
蔬菜
- 少许葱姜蒜末
蔬菜类
- 2根香菜
调味料
- 1勺白砂糖
营养成分
热量
488.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
71.0 克
纤维
5.0 克
糖
2.0 克
钠
304.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡块、葱姜蒜末、辣椒、花椒、生抽、老抽、料酒等备料
2
鸡块冷水焯水备用
3
锅中热油，放入干辣椒、花椒、葱姜蒜炒香
4
接着放入鸡块翻炒
5
倒入料酒、生抽、老抽、白糖、盐继续翻炒
6
加待鸡块上色后加入开水
7
大火烧开后转中火炖30分钟，然后大火收汁
8
撒上一些香菜，完成（是不是很简单呢）
