🔥减肥期也可以吃的低卡全麦吐司面包
简单
4人份
🍞全麦面包真的是减肥中很好的主食哈 ，饱腹感极强，这款🍞外皮有嚼劲，内里软软的，味道超级好，简单易上手，喜欢的可以试试哈～
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食材清单
其他
- 120克老面（需提前准备）
- 250克全麦粉
- 250克高筋面粉
- 25克黄油
- 300-320克水
- 5克酵母粉
- 老面做法：老面： 高筋面粉200克、酵母1克、盐4克、水130克、所有材料混合揉成均匀的面团，冷藏或者室温发酵至约3倍大
调味料
- 30克红糖
- 6克盐
营养成分
热量
634.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
51.0 克
纤维
2.0 克
糖
9.0 克
钠
101.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
老面发酵好、取120克👇
2
1、面团材料中黄油以外的所有食材混合，揉至面团逐渐光滑状态，加入软化的黄油，揉至能拉出结实半透明薄膜的阶段。
3
2、取出整理好，盖上保鲜膜，放在室温26度的环境中发酵至两倍大。
4
3、发酵好的面团取出，轻拍排气后等分为4份或6份，滚圆后盖保鲜膜醒发15分钟
5
4、取一个松弛好的面团，擀开，边上气泡要拍掉，翻面，卷起来
6
5、依次做好盖保鲜膜醒发20分钟
7
松弛好的面团再次擀成长条，翻面自上而下卷起
8
6、依次做好，放入吐司盒，放烤箱不通电发酵，放碗热水，发酵至8分满（手指轻按表面可缓慢回弹）
9
7、送入预热好的烤箱上下火150度中下层烘烤30-35分钟（温度时间仅供参考，请根据自己烤箱脾气调整）
10
8、出炉震一下，脱模侧放冷却切片即可
