牛肉干 小美版
简单
4人份
自己记录，做出来不干
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食材清单
其他
- 1个八角
- 1撮花椒
- 1汤匙料酒
- 400克牛腱
- 500克水
- 一汤匙老抽
- 一汤匙蚝油
蔬菜
- 15克姜
调味料
- 20克糖
- 小半勺盐
营养成分
热量
798.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
87.0 克
纤维
2.0 克
糖
1.0 克
钠
801.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛肉切1.5-2cm小块，焯一下水或者小美5分钟 /50度/速度5装篮洗净
2
洗牛肉
3
将牛肉，500克水，姜，料酒，八角，花椒（有香叶、桂皮，辣椒等可依照口味添加）40分钟/100度/反转小勺
4
取出牛肉（牛肉汤可另外做菜），加入蚝油，老抽，糖，小半勺盐，20分钟/v/反转小勺
5
倒出放凉后包装
