👨牌花鲢鱼头嫩豆腐汤
简单
4人份
中午爸爸买了一条四斤重花鲢，炖了我最爱的鱼汤😄
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食材清单
其他
- 1块豆腐
- 2勺料酒
- 3棵香菜
海鲜
- 1个鱼头
蔬菜类
- 1根葱
- 5片姜
调味料
- 5克盐
营养成分
热量
751.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
57.0 克
纤维
3.0 克
糖
2.0 克
钠
112.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鱼头劈开两半，用水清洗干净（最好戴手套防止扎伤手），然后放入盆中倒入适量料酒，葱姜切丝，放入腌制10～15分钟。
2
豆腐切好备用。姜片准备好。香菜切碎。
3
锅内放油，将鱼头加入煎制两面发黄后，倒入开水，没过鱼头。放入三片姜，大火烧开，然后转小火炖10分钟，放入豆腐，盖锅煮2分钟。然后放入一勺盐，香菜。香喷喷的炖鱼头汤出锅喽！
4
出锅了！
