腊肉塔吉锅煲仔饭
简单
4人份
超爱煲仔饭，喜欢腊肉，新入手了漂亮滴塔吉铸铁锅，寒冷的天气做个暖暖的煲仔饭吧～
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 1勺生抽
- 1勺老抽
- 1勺蚝油
- 1杯大米
- 1根胡萝卜
- 半个西兰花
- 半块腊肉
蔬菜
- 1小块老姜
营养成分
热量
141.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
98.0 克
纤维
3.0 克
糖
16.0 克
钠
315.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
腊肉肥瘦分开切条，锅里放姜丝爆油炒香。
2
倒入豌豆炒香。
3
倒入瘦腊肉一起炒香后铲到小碗里备用，锅里留下的油很重要～
4
提前泡了一小时的米倒入，水1厘米左右高。盖上锅盖大火焖煮2分钟转小火8分钟。同时把西兰花、胡萝卜过水焯一下备用。
5
水收干米饭有蜂窝眼时加入辅料。
6
外圈铺上炒好的腊肉豌豆，中间铺上焯好的西兰花，再用胡萝卜铺一圈。
7
打个蛋在中间。
8
用蚝油、生抽、老抽调好的酱料均匀的淋在铺好配料的饭上。
9
小火焖5分钟。喜欢锅巴的可以关火后再焖5分钟。
10
热腾腾香喷喷出锅～
11
搅匀开动，有锅巴的腊肉煲仔饭好好吃😋～这一锅有肉有菜有蛋，营养丰富又美味～
