丝瓜炒鸡蛋&老虎菜
简单
4人份
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食材清单
其他
- 0.5克白胡椒粉
- 1个长青椒
- 1勺醋
- 1勺香油
- 1勺鸡粉
- 1小勺凤球唛鸡汁
- 1根黄瓜
- 2个鸡蛋
- 2克葱花
- 2勺六月鲜酱油
- 3根短丝瓜
- 丝瓜炒鸡蛋配料
- 老虎菜配料
蔬菜类
- 2根香菜
调味料
- 1克盐
营养成分
热量
429.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
97.0 克
纤维
4.0 克
糖
4.0 克
钠
930.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
丝瓜炒鸡蛋:
2
1.鸡蛋磕到碗里加几滴香醋打散，锅烧热，放油，把鸡蛋炒散盛出备用。
3
2.丝瓜切片备用（丝瓜容易氧化，先把鸡蛋炒熟再切片，切完就下锅炒，而且不能用铁锅，炒出来会黑乎乎的）
4
3.锅里放油，炒香葱花，放入丝瓜片，翻炒均匀，加胡椒粉、盐炒至变软，手边可以准备一杯水，有的丝瓜含水量较低，如果比较干的话就加一点点水进去。
5
4.出锅前加入一勺鸡汁，炒匀后把鸡蛋加进去，烧开出锅。出锅前也可以滴几滴香油，味道更香。
6
老虎菜做法:
7
黄瓜切丝，辣椒切丝，香菜切段，切好后放入大碗，加香油、白胡椒粉、六月鲜酱油、醋、鸡粉，拌匀即可。
