圣诞老人泡芙
简单
4人份
圣诞节是一个让人欢乐的节日，既然是节日又怎少得了应景美食，对于喜爱做美食的人来说吃是次要的，享受制做美食过程以及成功的喜悦才是最大的快乐！
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食材清单
其他
- 150g淡奶油（馅料）
- 15g糖粉（馅料）
- 3个鸡蛋
- 40g黄油
- 60g低筋面粉
- 75g水
调味料
- 1g盐
营养成分
热量
484.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
16.0 克
纤维
1.0 克
糖
3.0 克
钠
437.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将面粉和红曲粉过筛备用，鸡蛋打散备用，黄油、盐、水放入锅中煮开
2
煮沸后立刻离火，并倒入面粉先用手动打蛋器搅拌均匀，然后用刮刀翻拌至看不见干粉，这时面粉已经熟化
3
加入一半蛋液，用刮刀将面糊切成小块进行翻拌
4
经过不停地翻拌后蛋液被面团吸收，呈较顺滑的糊状
5
这时提起刮刀面糊呈较干状态，继续加少量液
6
直至面糊顺滑提起刮刀呈倒三状态。注意看哟，鸡蛋没有全部加哟，剩下的蛋液就不能再加了！！
7
烤箱预热200°C。
8
把面糊装在裱花袋中，挤在烤盘上，勺子沾水用勺背将小尖角抹平
9
入烤箱中层上下火200°C20分钟，然后转180°C20分钟，烤好后不要立即拿出来，继续留5分钟后出炉
10
泡芙冷却后将淡奶油加糖粉进行打发至硬性可以裱花状态备用
11
将泡芙从三分之一处切开，挤满打发好的奶油
12
装扮圣诞老人，是不是萌萌哒？
13
大功告成！
