金钩丝瓜
简单
4人份
丝瓜是夏季必备的食材之一，有凉血清热的功效，是不可或缺的解暑佳品，丝瓜不只是维生素含量丰富，而且矿物质含量也极高，热量却是极低的，所以丝瓜汁有“美人水”之称，有美容养颜、瘦身的奇效。
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食材清单
其他
- 15g大蒜
- 15g生抽
- 20g植物油
- 20g海米
- 2个朝天椒
- 3g花椒
- 400g丝瓜
调味料
- 2g盐
营养成分
热量
745.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
87.0 克
纤维
4.0 克
糖
19.0 克
钠
937.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好所有食材。
2
丝瓜削皮洗净，丝瓜切成大小一致的段（厚度约3cm）大蒜去皮，用刀拍松，切成蒜末，朝天椒切小圈。
3
海米洗净清水泡发（约半小时）。
4
炒锅加热后，放油爆香花椒，放入蒜末炒至金黄，再把海米放进去炒香，最后调入生抽关火。
5
丝瓜依次摆入浅底盘子里，不要重叠，然后把炒好的海米和辣椒圈放在丝瓜上。水盒装满水，装有食物的盘子放在蒸盘上，放入中层，蒸汽100℃蒸12分钟。
