皮薄馅多红豆饼
简单
4人份
2020年的520，让甜饼留下甜腻的味道！ 酥到掉渣！
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食材清单
其他
- 100克（大约）猪油
- 10克炼奶
- 10克黄油
- 150克面粉
- 17克糖
- 200克红豆
- 40克油
- 40克猪油
- 55克温水
- 75克面粉
- 80克（大约，没量）糖
- 水油皮
- 油酥皮
- 适量麦芽糖
调味料
- 少许盐
豆制品
- 红豆馅
营养成分
热量
671.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
67.0 克
纤维
1.0 克
糖
12.0 克
钠
170.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
红豆泡软，煮烂后加糖煮至融化收一下水份。
2
煮熟的红豆放入搅拌机+炼奶搅打成泥。
3
不粘锅放猪油炒红豆泥，猪油100克分三次加进去，到收汁收得差不多时+麦芽糖+黄油。根据口味再适当加糖。炒至收干水份成细腻的泥。状态看视频。盖保鲜膜放冰箱备用。
4
面粉+猪油和成油酥皮放冰箱冻一下。这个天气容易趴软。
5
水油皮的所有材料和成光滑面团，盖膜松弛15分钟
6
红豆沙20克一份分成10份。水油皮10份，油酥皮10份。松弛5分钟。
7
水油皮里包入油酥皮，擀长后卷起，松弛15分钟后再擀长再卷起，再松弛15分钟。共2次
8
擀成圆形包入红豆馅，按成饼状！
9
平底锅喷油小火煎至两面金黄。入烤箱低温140度烤15分钟出炉上桌。
10
酥得掉渣！美味
11
做作的包装一下，配首做作的诗歌！送礼！完美！
