栲栳栳与羊杂汤的美丽邂逅
简单
4人份
家里每年都会吃武川莜面，很香！ 莜面对于常常处於紧张状态的上班族来说，是一种兼顾营养又不至於发胖的健康食品。而对于心脑血管人群，肝肾功能不全者，肥胖者，中年人，还有想要减肥的女性更是保健佳品。
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食材清单
其他
- 320g开水
- 400g莜面
- 一袋(适量)羊杂
- 栲栳栳用料
- 羊杂汤
- 调料
- 适量胡萝卜
- 适量香菇
蔬菜类
- 适量白菜
- 适量香菜
调味品
- 少许盐、胡椒粉
营养成分
热量
538.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
99.0 克
纤维
2.0 克
糖
1.0 克
钠
148.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
和面
2
1、将莜面放入洁净的面盆中，边加开水边搅拌，水要慢慢的加。最后留20g左右的水调整面团的干湿。
3
2、待面絮稍凉，和成面团。
4
⚠️和面用的水不宜太多，只要能能揉在一起即可
5
1、将面团分成10g左右的小面剂
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2、取一个小面剂揉成光滑面团压扁
7
3、用擀面杖轻轻擀薄。⚠️面皮太薄太用力都容易破碎！
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4、用食指圈一圈，如图，一个栲栳栳的做好了。竖立在蒸笼上(蒸笼不能有油)。
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如法炮制，直至做好所有的栲栳栳
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码放好的栲栳栳上开水锅大火蒸十二分钟
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羊杂汤材料准备
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白菜切条
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胡萝卜切粒
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香茹切片
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香菜切碎
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1、锅中放入高汤(闲人正好有羊汤，没有放水)，大火
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2、下入白菜邦的部分、羊杂、胡萝卜、香菇煮开后转中火熬十分钟。
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3、加入白菜叶，加调料。煮熟白菜叶即可关火
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4、加入香菜，羊杂菜做好了😋
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把栲栳栳盛入一个大碗中，浇上羊杂汤即可。闲人家只有这种汤碗，只能边吃边加啦！
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美味又健康，你一定要试试💪
