红焖羊肉(小天使独家)
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1500克羊肉
- 1个青椒
- 1勺生抽
- 1块桂皮
- 2勺郫县豆瓣
- 3勺料酒
- 4个干红辣椒
- 5个八角
- 5片香叶
- 一勺花椒
- 半勺老抽
- 小半根沙窝萝卜
- 若干粉条
蔬菜类
- 3根葱
- 若干片姜
营养成分
热量
183.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
74.0 克
纤维
5.0 克
糖
10.0 克
钠
953.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
羊肉切块，冷水下锅汆一下，水一沸腾立刻捞出
2
羊肉捞出备用
3
把一根半的葱切段备用，把另一个半葱斜切成片，姜切片。片状葱和姜大油下锅爆香
4
加羊肉、干红辣椒入锅，和葱姜一同翻炒。加生抽和老抽，以及郫县豆瓣
5
家里没料酒了…用假茅台代替😂加大概两三勺料酒
6
炒至羊肉上色均匀，加水漫过羊肉。加入香叶花椒八角桂皮葱段，开中火煮至沸腾，加入萝卜、青椒和粉条，转小火加盖焖煮50分钟(也可以直接换高压锅煮20分钟)。
7
出锅啦！有粉条所以汤汁浓稠，好吃到爆，一丁点膻味都没有喔
