海蛎肉煎鸡蛋
简单
4人份
订购的鲜海蛎子未吃完，蒸熟后，将肉取出来，放在冰箱里，看到有朋友说用海蛎肉炒鸡蛋，味道鲜美，于是尝试一下，结果，非常成功的一道菜，也得到家里人赞美👍！！？
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食材清单
其他
- 一小勺地瓜粉
- 大葱一棵和小嫩葱3棵
- 牡蛎肉15个（大小不一，大的稍多）
- 胡椒粉
蛋类
- 鸡蛋3个
营养成分
热量
295.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
18.0 克
纤维
5.0 克
糖
12.0 克
钠
831.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将海蛎子肉洗干净（不要放在水下冲，海蛎子肉容易散开），加少许盐。
2
撒上少许胡椒粉。
3
用筷子搅拌均匀，静置十分钟。
4
准备好了大葱和小嫩葱，切成各种形状都可，可以多加葱，提鲜效果好。
5
锅内倒油，多加些，炒鸡蛋油少了容易粘锅（热锅凉油更健康的饮食），将大葱小葱放在锅内煸炒出香味。
6
加入海蛎子煸炒，再加少许盐，煸炒3~5分钟。
7
倒入准备好的水淀粉，继续煸炒，直到锅内基本上无水份，要注意翻炒一下，否则容易糊锅。
8
煸炒的海蛎子基本上无水时，倒入准备好的母鸡蛋液（我喜欢打蛋液时加少许盐，这样鸡蛋咸度均匀，调整火候为大火，因为火侯小，炒出来的鸡蛋不好吃），1分钟后用铲子从底部翻炒一下，再2分钟，看到鸡蛋液已经凝固则可，这样炒出来的鸡蛋嫩嫩的。
9
味道鲜美的海蛎子炒鸡蛋出锅了，尝一口，哇塞，真的鲜美，鸡蛋的美味与海蛎子的鲜味搭配，真的在唇齿间久留余香。
