香烤土豆塔 宝宝辅食食谱
亲爱哒我是君君，一位营养师和育婴师妈妈，喜欢分享宝宝辅食制作和喂养知识。我给宝宝做的辅食都拍成了视频，收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里，包括主食、汤羹、烘焙、食疗等，关注我，不再为宝宝吃啥发愁啦！ 刚烤好的土豆塔香气扑鼻，外硬内软。口感有点类似于薯条，可以给宝宝当做主食，当成加餐小零食也是不错的选择。 土豆是我觉得，外表颜值和内心味道完全不符合的食材。外表脏兮兮，土里土气但是内心世界十分丰富，含有丰富的钙、磷、铁、钾等矿物质，膳食纤维及维生素C、维生素A及B族维生素，辅食界 “低调做人，高调补营养” 的代表！
食材清单
其他
- 1个土豆
- 1个鸡蛋
- 5g黄油
营养成分
热量
587.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
49.0 克
纤维
4.0 克
糖
3.0 克
钠
246.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
参考月龄：10个月以上
食材准备: 土豆1个、鸡蛋1个、黄油5g
烹饪时间：30分钟
难度分析：初级
土豆洗净削皮，切小块。
上锅蒸15分钟至熟透。
土豆蒸的时间要根据土豆块大小调整一下，用一根筷子戳一下，很容易就戳穿就熟透了。
鸡蛋取蛋黄。
蛋黄加入土豆泥中 。
1周岁以上的宝宝，可以添加少量的盐。
加入黄油，所有材料混合均匀。
黄油需要提前室温软化，到手指可以轻易按一个小坑的程度。
土豆泥不能太干，否则会很难挤出土豆塔。也不能太稀，否则烤后花纹会变型。筷子可以轻松搅拌，用手捏起一团不会散开，比较好成型，装进裱花袋中能轻松挤出但是不会流出就成功了。
裱花袋剪小口。
剪裱花袋开口的时候要注意，不要一次性剪的太大而无法卡住裱花嘴。剪小一点还有机会做轻微的调整。
如果没有裱花袋的话，可以直接团成小球放入烤箱中。如果没有裱花嘴的话，可以将裱花袋剪一个稍微大一点的小口。但是颜值会大打折扣哦。
放入裱花嘴。
把裱花嘴放入裱花袋中。从剪开的口处向外拉出，用力拉紧。我用的裱花嘴是8齿的，你也可以用10齿的，挤出来的土豆塔会更好看。
土豆泥放入裱花袋中。
把裱花袋折过来，套在罐子或杯子上，方便装料，就不会粘的到处都是啦。
挤在铺好硅油纸或油布的烤盘上。
一边轻轻挤，一边慢慢向上提，挤的高一点烤出来会更漂亮。
全部挤好 ，烤箱调至上下火180度 20分钟。
根据自己挤的大小和自己家烤箱的温度，时间自己要把握一下，烤至顶部上色即可。
放入预热好的烤箱中层。
烤好取出。
