据说没有海鲜酱和十三香不算正宗的黄焖鸡？
简单
4人份
如题 在一个美食帖子上看到如题说法 “没有海鲜酱和十三香 只能叫红烧鸡块” 于是做了有这两样调味料的黄焖鸡 味道还不错 就是没发现太惊艳的地方😂😂 记录一下吧
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食材清单
其他
- #黄焖鸡部分
- 1个八角
- 1个土豆（按喜好）
- 1个干辣椒（按喜好）
- 1大勺蚝油
- 1小勺十三香
- 1小勺老抽
- 1小勺鸡精
- 1根莴笋（按喜好）
- 2个青椒
- 2只大鸡腿（手枪腿）
- 2大勺料酒
- 2大勺生抽
- 3克盐（按口味放）
- 3片香叶
- 5朵泡好的木耳（按喜好）
- 5朵泡好的香菇（按喜好）
- 一小截大葱
蔬菜
- #配菜
蔬菜类
- 3片生姜
调味品
- 1大勺海鲜酱
调味料
- 1小勺糖
营养成分
热量
473.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
85.0 克
纤维
2.0 克
糖
9.0 克
钠
513.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
大鸡腿洗净浸泡半小时，沥干水，将酱汁调好（生抽、老抽、蚝油、海鲜酱、十三香、糖、盐、鸡精、料酒）
2
大勺和小勺分别用的是大餐勺和小餐勺
3
十三香一小勺
4
海鲜酱一大勺，我还加了小半罐啤酒，没有可以不用
5
青椒切条、香菇划十字
6
锅烧热，放入葱姜八角香叶辣椒爆香
7
放入鸡块翻炒至断红
8
倒入酱汁，放入香菇，加开水没过鸡块烧开，小火盖盖焖煮二十分钟。
9
起锅尝一下，口重的话可以加些盐。放入青椒翻炒一下就可以出锅了。
10
不用太收汁，汤汁泡饭刚刚好。吃不完第二顿还可以加些土豆炖一下哈哈。
