鲜虾面(家常懒人版，零失败)
简单
4人份
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食材清单
其他
- 2个鸡蛋
- 3朵香菇
- 3片（类似方便面）鸡蛋面
- 半斤（250克）虾🦐
- 少许味精
- 少许黄瓜
蔬菜类
- 少许生姜
- 少许生菜
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
128.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
69.0 克
纤维
10.0 克
糖
7.0 克
钠
638.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1.打2个鸡蛋在碗里，筷子搅拌均匀，起锅烧油，有微微冒烟，下搅拌均匀的鸡蛋液。
2
1.一面煎至金黄后，翻面同样煎至金黄。
3
1.鸡蛋煎好，锅中捣成小块。
4
1.捞出备用
5
2.煎蛋的油留在锅里，稍后煎虾头。
6
1.黄瓜，香菇切片.
7
1.虾清洗（用活虾更鲜美）
8
2.先用牙签挑去虾线，再清洗虾头，并掰开虾头。
9
1.清洗好生菜备用
10
1.备好材料，虾头分开。
11
1.用剪蛋的油煸炒虾头至金黄。
12
1.虾头中火煸炒2分钟（根据各自厨具火力适当调节，不要糊了），然后放入切好的香菇煸炒。
13
1.放入黄瓜，建议大人吃不要放黄瓜一起炒，会太软，口感不好（因为我们家里小孩吃，软点容易喂食），可以待面快熟了，再下黄瓜片。或者不放也可以，
14
1.继续煸炒2分钟
15
1.放入去头的虾（也可以待面快熟了再放，煮太久虾肉容易柴）
16
1.放入清水，赶时间可以放入提前准备的开水。
17
1.水开后放入面饼。（如果是长的干面条，开水下锅后一定用筷子，快速把面条捣开，在热汤里摊均匀，要不然容易结块，成面疙瘩，影响口感，甚至很难熟透）
18
1.鸡蛋面知道煮6分钟，试下口感，如果熟了，就可以下生菜。
19
1.熄火，准备起锅
20
1.装碗，开吃。