弹弹弹弹—伦教白糖糕

简单 4人份

想吃白糖糕,在这条路走到黑。直至做出自己想吃的味道。更为了与朋友相约顺德。。。

弹弹弹弹—伦教白糖糕
图片由讯飞星火AI生成,仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • 1.5克安琪酵母
  • 100克粘米粉
  • 180克水①
  • 2.5克玉米油
  • 5克水②
调味料
  • 50克糖

营养成分

热量

372.0 卡

蛋白质

21.0 克

脂肪

35.0 克

碳水化合物

49.0 克

纤维

1.0 克

13.0 克

138.0 毫克

维生素

C,D

矿物质

Magnesium,Iron

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

糖+水①搅至糖融化

2

在步骤1中倒入粘米粉搅拌均匀

3

煮一锅开水,开小火,隔水加热粉浆,并向同一个方向不停地搅拌,直至如图状态端出,等冷却(不要心急,一定是开小火,要不很容易煮过头的哦。也不要偷懒,要一直搅拌,否则易有颗粒)

4

酵母+水②搅匀,倒入步骤3中搅拌均匀,封上保鲜膜,等待发酵。

5

发酵约75分钟,如上图所示即可。

6

把玉米油倒入步骤5中,搅拌均匀,并过滤。(记得盘子要擦些油)

7

水煮沸,放上蒸锅,大火蒸约20分钟。

猜你喜欢

法国老面版伦教白糖糕
法国老面版伦教白糖糕
查看详情
蒸粘米糕(消耗粘米粉)
蒸粘米糕(消耗粘米粉)
查看详情
艾糍(清明果、青团
艾糍(清明果、青团
查看详情
青团
青团
查看详情