经典蒜香烤鸡
简单
4人份
2017年1月2日，元旦假期的最后一天，北京依然雾霾，早上起地比较迟，于是早餐连着午餐简单吃了点儿。陪小家伙和他同学在玉渊潭溜达大半天，同学妈妈在家烤面包来着。小家伙说妈妈，你给我烤点什么？于是就家里有的材料，有了这道菜……
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食材清单
其他
- 1只三黄鸡
- 2个八角
- 2个苹果
- 2大个土豆
- 适量五香粉
- 适量橄榄油
- 适量生抽
- 适量蚝油
蔬菜
- 1个紫洋葱
- 2头蒜
调味品
- 现磨黑胡椒
调味料
- 适量盐
- 适量红糖
- 适量酱油
营养成分
热量
244.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
20.0 克
纤维
7.0 克
糖
13.0 克
钠
455.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1.将三黄鸡洗净，从肚子中间剖开，放锅里注入水没过鸡身，放少许盐，放2个八角。水来煮五分钟左右。将鸡取出晾干。
2
2.将土豆切滚刀块儿，放屉上。可以底下煮鸡，屉上一起蒸土豆至七分熟。
3
3.将苹果切大块丁，以及洋葱，一头蒜去皮。
4
4.酱汁：红糖，生抽，酱油，蚝油，盐，五香粉少许一起调匀，将另一头算切蒜丁和入。
5
5.将以上酱汁里外抹匀晾干鸡身，刷一层橄榄油，将鸡搁烤箱上层铁架子上；将苹果洋葱蒜及蒸过的土豆放锡纸铺烤盘上洒少许盐与橄榄油。（鸡上的酱汁滴到烤盘中食材，很美味。）
6
6.上下火，200度25分钟，改下火200度10分钟。（注意观察，适当根据食材调整火候。）
7
7.取出在鸡身和托盘食材上磨一层胡椒，搞定。
8
出炉烤盘里的食材😍
9
开动啦！😘
