小白版白切肉
简单
4人份
家里小朋友感冒了，用猪肉煮肉汤给他捞面吃，煮出来的肉临时起意弄了个小白版白切肉，味道可以的
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食材清单
其他
- 1勺料酒
- 1勺生抽
- 2勺醋
- 2瓣大蒜
- 半勺香油
肉类
- 200克肉
蔬菜类
- 2片姜
- 半根葱
调味料
- 少许糖
营养成分
热量
224.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
17.0 克
纤维
1.0 克
糖
11.0 克
钠
216.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪肉洗净（家里只有猪后腿肉了），如果是鲜肉请用冷水浸泡20分钟，出出血水，如果是冷冻肉，解冻后洗洗即可。放入砂锅中（其他锅也可以），放入小半根葱，一片姜，倒入少许料酒，炖煮40-60分钟，中间用筷子插一下判断熟的程度，中间用勺子撇去浮沫即可
2
肉可以用筷子插透后即熟了，捞出，晾凉
3
肉晾凉后切薄片，尽量薄
4
葱姜蒜切沫，备用
5
往葱姜蒜碗中调入一勺生抽，两勺醋，少许糖，几滴香油，吃辣的朋友们可以切辣椒进去，我没放盐，口重的朋友们可以加入鸡精和盐，根据个人口味调即可。
6
尝尝吧
