【想到就会流口水的】香辣虾
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个彩椒
- 20+只虾
- 4个小米椒
- 6瓣蒜
- 适量料酒
蔬菜
- 6片姜片
蔬菜类
- 1把香菜
调味品
- 可选少量盐
- 可选椒盐粉
营养成分
热量
412.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
24.0 克
纤维
1.0 克
糖
2.0 克
钠
204.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把虾洗净，用牙签挑出虾线。
2
用料酒，生姜，盐，腌制虾15分钟左右。然后沥干水分，用厨房纸抹干备用。
3
切好姜片，蒜末，葱白，葱绿，小米椒，备用。
4
彩椒切块备用。
5
热锅中我先放了姜，冷油后入。其实如果用热锅冷油爆香姜片也没啥问题。
6
倒入虾翻炒均匀至两面刚变为粉红。
7
用硬一点的铲子压挤虾头中的虾黄，油底就会变成红色且有虾油的香味。将锅中拨出一小片空处。
8
将蒜末，葱白，小米椒倒入刚刚预留的空处爆香。
9
紧接着加入彩椒继续翻炒均匀至虾完全变红，且彩椒入味了。如果觉得口味淡了，此时可以加少量盐。我在这步骤中没加盐，因为，我想出国后可以根据个人口味撒上椒盐粉或其他调料。
10
起锅前加一把香菜段继续翻炒均匀即可。
11
香辣鲜美的香辣虾出炉啦。希望更重口味的宝宝们此时就可以撒上椒盐粉啦！
