简单美味的苹果塔
简单
4人份
秋天，收获的季节，是该做香喷喷的苹果塔的时候啦。
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食材清单
其他
- 10克黄油
- 1个大个的苹果
- 200毫升水
- 2个大苹果
- 3大勺苹果酱
- 一咖啡勺肉桂粉
- 千层酥一张
- 半根（如果没有可以用2滴香草精代替）香草荚
- 苹果塔内馅 熬苹果酱
- 苹果塔用料
- 苹果汁淋面
- 苹果酱过滤的果汁一小碗备用
调味料
- 100克细砂糖
营养成分
热量
129.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
68.0 克
纤维
9.0 克
糖
13.0 克
钠
797.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先熬苹果酱， 100克糖加水放进小锅里煮沸，加入切成小块的苹果， 小火熬10分钟。把香草荚用刀刮开取出籽，连同香草夹一起放进去再熬5分钟。最后放一勺肉桂粉调味。取一部分苹果过滤出苹果肉和果汁，分开备用。
2
把果汁放在另一个小锅里加热的变浓稠后熄火，放冰箱冷藏备用
3
现在开始做苹果塔，10克黄油放小锅小火融化，看到黄油分理出奶白色底和黄色油后，去掉表面的浮沫，倒出黄色的油，奶白色的底扔掉不用。（这是为了刷在饼底的，一防粘，二饼底更香酥）
4
预热烤箱190度。
5
把苹果切成薄片，圆的整片或者一半都可以，看你怎么喜欢摆造型。
6
千层酥皮擀开后切成圆形，大概有8寸左右的直径。
7
刷上一层刚才融化的黄油，然后把这一面朝下放在烤盘上或者烤纸上，抹上三勺苹果酱、然后铺上苹果片。
8
烤箱中层，先在表面盖上一层纸压上一层烤盘防止苹果塔涨开，烤10分钟后去掉顶部烤盘和纸再烤20分钟，塔皮酥脆金黄即可。
9
出炉后刷上刚才熬过的苹果汁，会亮亮。颜色很美。
10
配上一球香草冰激凌，一杯咖啡，冷的热的都好吃。
11
出炉！享用吧！
