自己熬酸酸甜甜健康无添加的李子酱!
简单
4人份
现在正是吃李子的季节，姨妈给我拧了一大袋子，一下子吃不完，又怕放坏了，想着把它熬成果酱应该还不错，熬好的果酱可以放上两个月都不会坏哦!
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食材清单
其他
- 10克柠檬汁
- 600克（去核后的果肉）新鲜李子
调味品
- 400克冰糖
营养成分
热量
685.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
37.0 克
纤维
5.0 克
糖
6.0 克
钠
619.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
柠檬清洗干净，挤出柠檬汁备用
2
李子清洗干净后去核，切成小丁，倒入柠檬汁和冰糖，翻拌均匀
3
盖上保鲜膜，放冰箱冷藏4个小时以上
4
冷藏好的李子会出很多汁，冰糖也差不多都融化了，倒入到锅里，开中小火煮开，用硅胶铲翻拌
5
煮开后，用漏勺撇去浮沫
6
不停的用硅胶铲搅拌，以免糊锅，待果酱温度达到103度，将火调小，继续不停搅拌，至浓稠，硅胶铲挑起果酱会缓慢的滴落就可以关火了
7
趁热装入消毒好的玻璃瓶中
8
装好盖好盖子，马上倒扣
9
熬好的果酱常温放置3～7天后，放冰箱冷藏保存，这样可以保存2～3个月都不会坏，吃的时候用无水无油的勺子舀取。
10
可以蘸馒头，抹面包，配酸奶 ，或者泡水喝都很赞
