家常腊鸭炒猪血丸子
简单
4人份
这是一份家乡家常的味道，所有食材都产自自家。腊鸭从喂养开始到熏制成，猪血丸子从磨豆子打豆腐开始直到成品。就连辣椒皮、蒜苗、生姜都采自自家的小院子。
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食材清单
其他
- 1/4只腊鸭
- 2根蒜苗
- 半个猪血丸子（生）
- 小半碗辣椒皮
蔬菜类
- 数片姜
调味料
- 适量食盐
营养成分
热量
268.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
60.0 克
纤维
10.0 克
糖
20.0 克
钠
920.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好食材，腊鸭切块、猪血丸子切片、辣椒皮净泡5分钟，姜蒜切好备用。
2
热锅、放食用油，加入姜片煸出香味，放入腊鸭炒至微微出油。
3
倒入猪血丸子，大火翻炒片刻
4
倒入辣椒皮，翻炒数下，呛适量水焖至9分熟
5
放入蒜苗炒熟，依据口味加适量食盐，出锅。
6
装盘
