【火腿粽】
简单
4人份
糯而不黏，鲜美可口的火腿粽可是经典的端午粽子口味。传统的节日，果然还是与传统的食物更搭调！
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食材清单
其他
- 料酒
- 新鲜猪肉（五花肉）
- 棉线
- 生抽
- 粽叶
- 糯米
- 老抽
- 蚝油
- 金字火腿
蔬菜类
- 生姜
营养成分
热量
430.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
100.0 克
纤维
9.0 克
糖
1.0 克
钠
804.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备食材。
2
新鲜粽叶清洗干净，也可以放入大火煮开锅中的水中煮3~5分钟，捞出后浸泡到冷水中，让粽叶变软，韧性更强。
3
糯米洗净，用冷水泡3小时左右，包粽子前捞起来，放在竹筛中沥干水分。加入少量生抽调味调色。
4
猪肉切成小块，用老抽、生抽、耗油、料酒、姜片腌渍1小时。
5
金字火腿切成小片。
6
两枚粽叶正反相叠，折成漏斗状，放火腿片、糯米，塞肉，合口，绕线，裹绳。
7
水滚后放入粽子，水面浸过粽面，水开之后中火煮2小时左右。
