双色虾仁鸡蛋饼-- 营养早餐也要有颜值
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1个土豆
- 3个鸡蛋
- 4只青虾仁
- 半根胡萝卜
- 适量食用油
- 适量黑胡椒粉
调味料
- 1.5勺盐
营养成分
热量
600.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
65.0 克
纤维
10.0 克
糖
11.0 克
钠
785.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
土豆和胡萝卜擦丝，青虾仁切成颗粒，三个鸡蛋，蛋清跟蛋黄分离备用。注意，蛋黄不要搅散。
2
把土豆丝，胡萝卜丝和虾仁颗粒，加入到蛋白的大碗里，加入1.5勺盐和少许胡椒粉，搅拌均匀。
3
搅拌完成后可以尝一尝口感，适量加盐。
4
不喜欢黑胡椒的味道的，可以不加。
5
平底锅放入多一点的油，大概是平时炒菜的两倍，倒入搅拌好的双色面糊，摊开中小火煎1-2分钟。
6
在中间挖三个洞，用小勺子分别加入三个鸡蛋黄。
7
实际操作证明，分别摊三个小饼，比摊一个大饼要容易。😂
8
建议大家直接摊三个小饼。
9
加上锅盖，小火焖两分钟
10
打开锅盖后把饼分成三份。。。
11
其实一开始谈三个小饼就好了
12
用勺子轻轻翻过面来，继续煎3-5分钟
13
出锅前戳一点尝尝有没有全熟
14
出锅，喜欢各种酱的朋友可以自行刷酱~
15
我比较喜欢这样原味
16
蛋黄君亮相
17
营养满分~
