草莓🍓酸奶慕斯蛋糕🍰
简单
4人份
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食材清单
其他
- 🌟慕斯蛋糕：
- 🌟镜面：
- 10-15克糖粉
- 100克酸奶
- 10克吉利丁片
- 12颗草莓🍓
- 150克奶油奶酪
- 170克草莓🍓
- 200克淡奶油
- 35克黄油
- 5克吉利丁片
- 75克奥利奥饼干碎🍪
调味料
- 40克糖粉
营养成分
热量
659.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
12.0 克
纤维
6.0 克
糖
20.0 克
钠
470.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将融化的黄油和奥利奥饼干碎拌在一起
2
搅拌均匀 倒入模具
3
用勺子压平
4
最好再用手戴上保鲜袋压扎实
5
放入冰箱冷冻
6
将奶油奶酪隔水软化 分三次加入酸奶
7
用打蛋器打至均匀顺滑
8
150克淡奶油分三次加入糖粉用打蛋器打发至可流动的状态，加入到奶酪糊中
9
刮刀翻拌均匀
10
吉利丁片先用冷水泡软
11
放入五十克淡奶油中一起小火加热至融化
12
奶油吉利丁液不冷不烫的时候加入到奶酪酸奶糊中搅拌均匀
13
将草莓洗净对半切 放入冰冻好的奥利奥层中
14
沿着模具边缘摆放
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倒入准备好的慕斯糊
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注意⚠️：
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从中间倒入 让慕斯糊自然把周围填满
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倒完以后 振荡整个模具
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使表面平整 排出多余的气体
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放入冰箱冷藏五小时
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制作镜面：
22
将草莓打成汁 微波炉高火加热30S
23
将泡软的吉利丁片加入其中至融化
24
再加入少量糖粉 搅拌均匀
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淋在冷藏的慕斯层中
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继续放入冰箱冷藏 六小时或
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冰箱冷藏过夜
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脱模时
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将蛋糕底部放在高脚杯上
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用吹风机在模具四周吹一圈帮助脱模
31
最后给蛋糕进行喜欢的装饰 就可以啦
