家庭快手花甲肉粉丝
简单
4人份
喜欢吃花甲粉，懒人觉得花甲剥壳还有沙子处理不干净的风险，外卖送来粉丝又坨了不好吃，所以自己结合各种菜谱，做了一个最简单最方便最快手的花甲肉粉丝，汤都可以喝光光！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1勺香油
- 2勺料酒
- 2勺生抽
- 2勺蚝油
- 2把（2人份）粉丝
- 5-10个，剪段小米椒
- 半头蒜
- 根香菜（无所谓）
- 若干 喜欢就多放点无所谓花甲肉
- 若干金针菇或其他喜欢的菇类，如杏鲍菇，蟹味菇等
蔬菜类
- 1/4个洋葱
- 一块姜
- 少许葱花
调味料
- 1大勺豆瓣酱
- 少许糖
营养成分
热量
293.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
87.0 克
纤维
2.0 克
糖
1.0 克
钠
542.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
粉丝提前用热水泡软，花甲肉解冻，浸泡一会儿，加少许料酒去腥。菇类洗净，切成想要的形状备用。菇类的作用是增加花甲的鲜味。
2
蒜切末，姜切丝，洋葱切丝，小米椒剪成段备用
3
热锅烧油，加入蒜末姜丝洋葱小米椒，炒出香味，加入豆瓣酱炒出红油
4
加入沥干水的菇类和花甲翻炒片刻，炒匀即可。加水，煮沸后加入粉丝一起煮。
5
水开后调中小火，加入蚝油2勺，生抽2勺，料酒2勺，香油1勺，糖少许（可不加，个人喜欢加点糖提鲜）
6
一起焖煮一会儿，食材入味，撒葱花起锅。香菜点缀。开吃。
