凉拌烤麸菠菜&孜然肉串
简单
4人份
一个人的下酒菜，从拿出啤酒的那一刻起，整个世界安静了半个小时，然后就自酌自乐分享给全世界。 凉拌烤麸菠菜这道菜是在西域餐厅吃的。我喜欢吃凉皮，尤其是其中的面筋，能够只吃面筋不是凉皮我会更开心。 孜然肉串只是我觉得这种形态更适合下酒。
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食材清单
其他
- 15克油
- 1个杏鲍菇
- 1勺孜然粉
- 1勺孜然粒
- 1勺料酒
- 1勺生抽
- 1勺蚝油
- 1勺辣椒粉
- 1勺香油
- 1块烤麸（面筋）
- 30克花生米
肉类
- 150克猪肉
蔬菜类
- 1把菠菜
调味料
- 2克糖
营养成分
热量
657.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
42.0 克
纤维
9.0 克
糖
14.0 克
钠
422.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好食材，菠菜洗净，花生米炸熟或者买现成。
2
猪肉和杏鲍菇
3
烤麸切块
4
肉切块
5
肉加料酒生抽蚝油孜然粒孜然粉辣椒粉油腌20分钟
6
杏鲍菇切跟肉差不多大的块 准备好竹签
7
按照油-杏鲍菇-肉-杏鲍菇-肉的顺序放入烤盘 200度20分钟（预热5分钟）
8
菠菜烫30秒断根，烤麸烫2分钟
9
加入生抽，蚝油，糖，香油拌匀
10
拌匀后的。
11
享受属于自己的悠闲的时光吧。
