戈登拉姆齐的100道进阶菜之大米布丁
简单
4人份
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食材清单
其他
- 0.5茶匙丁香粉
- 0.5茶匙肉桂粉
- 1个柠檬
- 200g大米
- 250g椰汁
- 2个蛋黄
- 2粒豆蔻
- 40g马斯卡彭奶酪
- 50g淡奶油
- 半根香草荚
肉类
- 250g牛奶
调味料
- 40g白糖
营养成分
热量
741.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
28.0 克
纤维
1.0 克
糖
2.0 克
钠
896.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将椰奶与牛奶混合。加入香草荚，肉桂粉，拍碎的小豆蔻和丁香粉。加入白糖与奶油与适量的柠檬皮屑。混合均匀。
2
倒入锅中大火加热。加入提前浸泡2小时的大米。并调成小火。
3
小火煮5分钟后加入40g马斯卡彭奶酪。关火。加入分离好搅拌好的蛋黄。并将其倒入布丁碗里。再加入适量的牛奶。（约30g）
4
在布丁表面撒上柠檬皮屑。放入烤箱200°。15分钟。
