巧克力香缇奶油
简单
4人份
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食材清单
其他
- 185g70%黑巧
- 20g蛋黄
- 26g砂糖
- 80g淡奶油
- 80g牛奶
营养成分
热量
542.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
25.0 克
纤维
4.0 克
糖
4.0 克
钠
181.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛奶，淡奶油，砂糖放入厚底锅，小火煮开
2
蛋黄搅匀，将煮开的液体倒入蛋黄中，慢倒快搅
3
隔水回煮到75度左右，边煮边快速搅拌
4
倒入巧克力中静置1分钟
5
搅拌均匀
6
贴面冷藏一夜
7
取出冷藏一夜的巧克力香缇奶油高速打发
8
九成发
9
可做cup cake的表面装饰，也可以做成品蛋糕的抹面 ，挤花边 ，蛋糕卷夹心 ，雪媚娘夹心都是妥妥嗒！
