芹菜红烧三文鱼头
简单
4人份
从小吃到大的家常菜~鱼冻第二天拌饭吃最美味~
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食材清单
其他
- 1个三文鱼头
- 1汤匙老抽
- 2汤匙白酒
- 3根新鲜辣椒
- 3汤匙生抽
- 5个干辣椒壳
- 5瓣大蒜
- 西芹
蔬菜类
- 5片生姜
- 一根葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
201.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
13.0 克
纤维
6.0 克
糖
1.0 克
钠
842.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
三文鱼头切半，芹菜斜刀切条，新鲜辣椒斜刀切条备用
2
热油锅，将三文鱼双面煎至金黄，放入整颗大蒜，葱段，煎出香味，再倒入2汤匙白酒（或者料酒）
3
倒入水，淹没过鱼头，加入生抽，老抽，盐，干辣椒壳调味，大火煮开后，中火继续煮20分钟
4
放入芹菜，新鲜辣椒再煮10分钟，加入鸡精，出锅
