0基础小鸡炖蘑菇😝，嘎嘎下饭！
简单
4人份
没有一个东北人能抵挡的住小鸡炖蘑菇
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食材清单
其他
- 1勺料酒
- 1勺生抽
- 1勺老抽
- 1只-半只鸡
- 1把粉条
- 2-3个干辣椒或泰椒
- 2勺鸡粉
- 5-8个八角
- 6-8瓣蒜
- 桂皮 一块
- 热水水
- 片姜 5-6
- 适量，我用手抓一把榛蘑
蔬菜类
- 半根葱
调味料
- 3勺酱油
- 适量盐
- 适量糖
营养成分
热量
514.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
49.0 克
纤维
6.0 克
糖
6.0 克
钠
391.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备一只或者半只鸡，按自己能吃的量准备。洗干净剁块，用凉水提前泡两小时，除血水，特别着急也可以焯一下除血水，个人认为冷水泡更好 干蘑菇先多洗几遍，除泥沙，然后去根，洗干净后泡两小时以上，泡蘑菇水不要扔！！！！
2
锅里放适量豆油，最好放大豆油比较香。然后放入八角，蒜，桂皮，姜，葱，我不喜欢吃葱我没放。翻炒20秒左右
3
放入鸡块翻炒，加盐，鸡粉。酱油，生抽，糖，老抽
4
炒成这样，都变色了，感觉颜色浅可以多加老抽
5
放入热水，沒过鸡块。放热水炖出来鸡比凉水口感好一点
6
放入蘑菇，收汁中
7
收汁过程中放入干辣椒，我家里没干辣椒，放的泰椒2个
8
收汁到这种程度，然后就要放泡蘑菇的水！！！！！
9
泡蘑菇水上场！
10
再次沒过鸡，继续大火炖
11
这时候放粉条，粉条可以不用泡。洗干净分散的放到鸡上面
12
盖好锅盖继续收汁，这个过程中，粉条一直保持在上面，然后适当的用铲子铲锅底不要糊锅。不要搅动，搅动后粉条榻锅底
13
收好汁，装盆，撒香菜！！个人认为最后的香菜是小鸡炖蘑菇的灵魂，哈哈哈。成功了，可以开造了👏
