翻砂柚子皮糖（条状）
简单
4人份
之前做的柚子皮糖挺不错，孩子挺喜欢，又让做一些，这次换成条状的，感觉比块状的柚子皮糖更好吃，带皮的，吃起来更有嚼劲，味道更清香.
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食材清单
其他
- 185克水
- 1个柚子皮
调味品
- 300克白砂糖
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
209.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
66.0 克
纤维
4.0 克
糖
14.0 克
钠
189.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备一个柚子
2
柚子剥开后留下皮，果肉可以吃掉或者做柚子茶
3
柚子皮上放适量的盐反复搓洗柚子皮
4
清洗干净的柚子皮每片切成2瓣
5
用小刀从柚子皮的一侧小心的削掉柚子皮的白色软绵层，留一点硬的果皮
6
柚子皮切成筷子尖大小的宽度
7
柚子皮放入盆子里加适量的盐搓揉几分钟
8
加水继续搓揉几分钟,把柚子皮里的黄色汁水挤出来
9
柚子皮攥干水份
10
加水泡柚子皮，大概2小时换一回水，每次换水都要泡水加攥干水份，重复3次一个回合，一直搓揉的水是清的，最后一次换水过夜
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烧一锅水，放入柚子皮煮到冒泡关火
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柚子皮尽可能的攥干水份放一边备用
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无油的锅里放入300克白砂糖和185克的水，大火融化糖
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糖浆熬到冒大泡泡的浓稠状态后转中小火
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把柚子皮倒入糖浆里不停的翻炒
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让每一块柚子皮都吸收糖浆
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吸收糖浆后的柚子皮变的晶莹剔透的
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一直炒到柚子皮上有翻砂就可以关火了
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很清香的柚子皮糖
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孩子说特别好吃，下次还做