竹笋羊肚菌炖鸡汤
简单
4人份
春天，是吃各种菌的季节。心里念叨着羊肚菌很久了，今天给安排上！再加上新鲜的竹笋，蒸道汤鲜甜得很。
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食材清单
其他
- 100克羊肚菌
- 500克竹笋
- 8颗红枣
- 一小把枸杞
肉类
- 四分之一只鸡
蔬菜类
- 3片姜
调味品
- 适量盐，油
营养成分
热量
268.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
36.0 克
纤维
1.0 克
糖
18.0 克
钠
191.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备所需材料
2
竹笋剥皮，不用剥太干净，外面那层嫩的挺好吃的。
3
把竹笋洗干净，切成滚刀块。
4
竹笋放锅中煮开后继续煮5分钟，捞出多换几次水清洗一下。
5
锅里放水，倒入鸡块，加入一勺料酒，煮开后继续煮一分钟。捞出，洗干净浮沫。
6
把竹笋和鸡一起倒入电炖锅中，加水至漫过所有食材再稍微高一点点。选择营养汤键（默认是3小时）
7
羊肚菌100克，我这是用新鲜的，刚好是当季。
8
把羊肚菌洗干净，用水泡半小时。
9
竹笋和鸡大概煲两个小时，倒入羊肚菌和红枣，继续煲五十分钟。
10
最后十分钟的时候，加入枸杞。
11
加点盐调味即可。特别鲜甜的汤，鲜掉眉毛那种哦！
