花式土豆鸡肉粥
简单
4人份
初到上海，肠胃不适应，患了急性胃肠炎奔到医院各种疼痛，医生建议喝粥吃面，所以自己学着做粥。 把自己最喜欢的食物一起加进去，这样喝粥也可以是一种美味营养之旅的享受哦。 自己做的粥味道和餐厅真的不同，有一种温馨清淡的花香口味，就像加了一晚上班，回到家中见到爱人的感觉，完全的放松，很有安全感。 快来自己动手为家人做碗花式粥吧。
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食材清单
其他
- 100g胡萝卜
- 150g米
- 20～30g青豆
- 2片柠檬
- 50~60g鸡肉
- 少许橄榄油
- 少许胡椒粉
- 少许黑芝麻
- 适量料酒
- 适量花椒油
蔬菜
- 100g土豆
蔬菜类
- 20g洋葱
- 5g姜
调味料
- 少许酱油
- 适量盐
营养成分
热量
353.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
74.0 克
纤维
7.0 克
糖
16.0 克
钠
986.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
白米洗净冷水泡半小时左右，同时将鸡肉，胡萝卜，土豆洗净切小丁，洋葱切小碎片，姜切丝即可。
2
汤锅适量加水，水开后放入土豆胡萝卜丁，放入洋葱，姜丝，适量盐，胡椒粉和花椒油，5分钟后放入鸡肉丁，同时放入适量料酒，酱油。煮5分钟后关火，盛入碗中待用。
3
加半锅水，继续将汤锅开火烧开，水开后放入泡好的大米，大火烧开后转为小火熬粥，8分钟后加入少许橄榄油，继续盖好盖子再熬12分钟。
4
12分钟后将锅盖打开，用大一点的勺子顺时针慢慢搅拌，5分钟后放入青豆和之前煮好的土豆胡萝卜洋葱，煮土豆等的汤汁暂时不要放。此时再加入少许盐，胡椒粉。
5
继续顺时针搅拌5分钟，在此期间，一点一点加入之前煮土豆等的汤汁，适量加些即可，不要都加进去，一定要一点一点循序渐进的加，剩余汤汁倒掉不要了即可。
6
临关火前，滴入几点柠檬汁搅拌几下关火，撒少许黑芝麻完成。
