老式赤豆棒冰
简单
4人份
属于童年的一个印记。老式的味道，却是一再让我怀恋。赤豆煮法用的是西健一郎的方子。
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食材清单
其他
- 水
- 淡奶80毫升
- 赤豆150克
调味品
- 盐1/4小勺
- 糖120克
营养成分
热量
691.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
85.0 克
纤维
8.0 克
糖
2.0 克
钠
643.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
赤豆洗净后倒锅里，加入3倍的水（赤豆的3倍）。开火烧煮。
2
沸腾以后，加入400毫升的水，切小火煮15分钟。
3
熄火。把水倒掉。
4
再一次加入800毫升的水，用小火烧煮。其间不要让水烧至面上显露出赤豆。看见锅里的赤豆马上要露出水面了，加200毫升的水进去。（我加了两次水，也就是400毫升）
5
煮至酥烂，加糖和盐进去。小火炖5分钟后熄火
6
放凉后倒入淡奶搅拌后装入模具（甜度可根据个人口味增减）。放冷冻柜4个小时以上。
