蒜苔炒肉（奶奶版）
简单
4人份
印象中奶奶做的蒜苔炒肉是我儿时的最爱～
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食材清单
其他
- 10粒花椒
- 1块前尖肉（五花肉）
- 1把蒜苔
- 适量十三香
- 适量料酒
- 适量生抽
蔬菜类
- 2片姜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
526.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
18.0 克
纤维
5.0 克
糖
9.0 克
钠
866.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪肉切丝（切片），放料酒、生抽、十三香、姜末抓匀，腌制十五分钟。（此步骤是这道菜的精髓）
2
猪肉腌制的过程中，把蒜苔洗净切段。
3
起锅烧油，六成油温放花椒煸出香味，直到有微糊的味道把花椒捞出。
4
捞出花椒，放腌制好的猪肉煸炒，中小火可以多炒一会儿，把肥肉里的油炒出来。
5
猪肉煸炒大概两分钟，放切好的蒜苔改大火翻炒一分钟，淋入生抽（少量）、食盐（少量），再翻炒一分钟，尝一下，蒜苔熟了就可以关火装盘啦～
6
超级美味的蒜苔炒肉就做好啦～ 快去试试吧，包上瘾～ 哈哈
