桃仁豆角
简单
4人份
生日那天在“广东味道”的“香港厅”就餐，看到一款“桃仁四季豆”，点来一看一品，立刻就爱上了它。桃仁脆爽，四季豆上点缀着白芝麻，即好看又增香。清淡又不乏坚果的香气。营养、健康的养生菜，这是我现在最推崇的菜品。一直不喜欢生吃核桃，总感觉略带苦涩，做核桃蘸又很麻烦，又是油又是糖也不健康。这次终于找到核桃的最佳吃法。 回家试着做了起来，没有四季豆，刚好有老爸送来的自己种的有机长豆角，放了很久的核桃，我猜饭店里的可能用的橄榄油，我想只要是没有味道的油就好，不会破坏菜的原清香味儿。越简单越好。 别说，做出来后，哇！我真的惊喜了，和饭店吃到的基本一样。只是豆角不同，但我的长豆角一样好吃。因为太喜欢，又特别健康营养，所以有了分享给大家的冲动。一直以来都在下厨房借鉴大家的菜品，我看这个菜品下厨房没有，就想好的东西也一定要分享给大家，于是，今天发出我的下厨房处女作品。 吃过后才觉得分享，所以步骤没有拍照。但实在简单，也就无需图片了。
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食材清单
其他
- 克核桃仁 100
- 克盐 适量
- 味精 可有可无
- 适量克橄榄油或玉米油
- 长豆角 500克
营养成分
热量
450.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
35.0 克
纤维
10.0 克
糖
17.0 克
钠
659.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1.核桃仁放水里泡发一晚
2
开水焯一分钟泡好的核桃仁，捞出，拨去外皮，不好拨的地方可以残留，不影响。
3
长豆角洗净切断，开水煮至断生，可以软硬根据自己喜好，自己掌控。捞出过冷水。
4
豆角，核桃仁都沥干水分，上面放两勺白芝麻，锅中放油，烧热，趁热浇在白芝麻上，放入适量盐，一点点味精（可以不放），搅拌即可。装盘上菜！
