不加水不加油的松软椰香馒头冷了不发硬～
简单
4人份
突发奇想用椰浆做馒头看看 结果意外的松软好吃～ 简单易学 成功率高大家可以试试
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食材清单
其他
- 250克椰浆
- 3.5克酵母
- 约250克中筋面粉
调味料
- 80克糖
营养成分
热量
537.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
69.0 克
纤维
9.0 克
糖
11.0 克
钠
836.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把250克椰浆加热成温温的，然后加入酵母，搅拌均匀备用。
2
在盆中加入20克白砂糖、150克中筋面粉，再倒入混合好的椰浆，搅拌均匀成无干粉状
3
搅拌好的面糊封上保鲜膜，在室温发酵60分钟，冬天发酵90分钟
4
发酵好的面糊充满气泡
5
加入60克白砂糖，少量多次加中筋面粉，成团即可，不必揉光面
6
排气，需要借助刮刀，因为面团粘手，撒适量干面粉擀平对折再擀平就可以塑形
7
我是切小块以后手部贴着桌面打圈成小圆团
8
锅中放足量冷水，馒头码好，盖上锅盖，静止15-20分钟
9
静止完毕后，大火蒸15-20分钟，熄火焖3-5分钟即可
10
你看多松软！快试试吧～o(^▽^)o
