沙沙的乳酪蛋糕
简单
4人份
冰箱冰一下超级美味 这个分量适合一家三口吃一次，咱也要控制下，哈哈哈哈
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食材清单
其他
- 15克低筋面粉
- 20克黄油
- 2个鸡蛋
- 30克牛奶
- 80克奶油奶酪
调味料
- 20克砂糖
营养成分
热量
377.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
76.0 克
纤维
8.0 克
糖
14.0 克
钠
797.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将黄油，牛奶，奶油奶酪混合
2
放入热水中(刚烧开的开水，或者放锅里小火隔水，慢慢搅拌到没有颗粒)
3
然后加入两个蛋黄(不好意思，忘记拍照了)，Z字形搅拌均匀，筛入低筋面粉，然后继续搅拌均匀
4
在蛋清中，分三次加入白糖，打发到可以拉出弯曲的小尖角(湿性打发)
5
然后将蛋黄糊和蛋白糊混合均匀，装入烤盘，震出气泡
6
烤箱预热150度，烤1个小时，烤半个小时后，上色差不多后可以调温到130度(用水浴法，就是在大烤盘里倒水，然后将蛋糕盘放进去烤制)
7
中间的小孔是我用牙签插的，牙签拔出来是干净的，说明已经熟透了。放凉
8
盖上保鲜膜，冰箱冷藏
9
大概冷藏了3个小时，撕掉保鲜膜，开吃
10
勺子勺下去沙沙声，太满足了
