中西合壁鸡蛋灌饼鸡肉卷
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 150克中粉
- 25克油
- 30克COOK100腌肉料
- 30克水
- 350克鸡肉脯
- 3个鸡蛋
- 6片生菜叶
- 75克低粉
- 若干各种酱料
调味料
- 2克盐
营养成分
热量
629.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
99.0 克
纤维
2.0 克
糖
11.0 克
钠
946.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
提前将鸡脯肉洗净，沥水，切片备用；
2
容器里放30g水加入COOK100调料调匀，将切好的鸡肉片放入拌均；
3
等所有的鸡肉片都均匀的沾上料后，盖上保鲜膜冰箱备用；（我是冷藏一夜加半天，感觉刚好）
4
将油酥材料混合均匀备用；
5
将面皮材料混合后揉成光滑的面团包上保鲜膜静置20分钟以上；
6
将面团搓成长条状，等分成6份，包上油酥，收口向上，
7
将6份面团都包上油酥后，收口向上盖上保鲜膜静置15分钟以上
8
这时烤箱180度预热，将腌过一夜的鸡肉片放在烤盘和烤网上，烤箱中上层，15分钟即可；（如果没有烤箱的，可以用油炸也很好吃，主要是我现在孕期对油味特敏感就用烤箱烤的）
9
案上撒上薄粉，擀成薄后均匀的饼状，注意不要把油酥擀出来，不然一会起不了泡；
10
锅内放少许油，烧至6成热的时候将擀好的饼放在锅内，煎至一面微黄，翻面，稍煎一下就会鼓起一个包包，用筷子戳个洞，倒入打散的鸡蛋液；两个煎至鸡蛋熟了即可；
11
煎好的饼会硬，稍微凉一下就软了，在表面涂上爱吃的酱，铺上生菜叶，放上烤好的鸡肉片，撒上少许孜然粉，包起来即可。
