从不失手超简单的烧肉焖海参
简单
4人份
海参，是一种非常有营养的食物，适合所有人群。妈妈生病康复后，医生也建议妈妈食用海参。但是，很多人不喜欢海参的口感，也觉得没有味道。这道烧肉焖海参，做法及配料都非常简单，而且口感和味道都很好，连不吃海参的朋友都觉得好吃😋！绝对是可以上大桌的大菜！
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食材清单
其他
- 4瓣蒜粒
- 6条海参
- 半斤烧肉
- 少许料酒
- 适量生抽
- 适量老抽
- 适量蚝油
蔬菜类
- 5片姜
调味料
- 少许盐
- 少许糖
营养成分
热量
344.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
92.0 克
纤维
5.0 克
糖
2.0 克
钠
439.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
海参的条数，其实没有定量，大的和小的使用的数量自然不同。没有一个绝对。这次我使用的海参大小如图。做出来的分量适合2-3人。
2
海参切段备用，不要切的太小。
3
烧肉备好，不要选择太肥的。
4
蒜粒姜片热油爆香。
5
中火加入烧肉炒香。
6
加入海参段、料酒，翻炒一会儿，时间大约1-2分钟即可。
7
加入生抽、老抽、糖、蚝油、盐调味，加入适量的水，刚好平食材的水量即可。如果有高汤，最好加高汤。中小火加盖焖煮。因为最后要收汁，调味不宜太咸，如果不够味最后再加。
8
焖煮的时间要视海参的软硬程度控制。最后大火收汁，如果觉得不够味的可以在这个阶段调整。
9
大火收汁，过程注意要用筷子搅拌，不要粘锅。
10
忘记买葱花了，如果有葱花点缀更好。留适当的汁拌饭，美味！
11
出锅。是一道可以上大桌的大菜！
